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Aquí les traigo una deliciosa receta de chile relleno. Para aquellas personas que son vejetarianas es perfecta.

4 chiles poblanos

2 tazas de arroz mejicano

1 taza de maíz

1/2 cucharada de mantequilla

1/2 cucharadita pimienta

1 taza de crema agria

1 taza de queso cheedar

1 cucharadita de sazón cajún

Lava y corta los pimientos a lo largo, retira las semillas.

Precalienta el horno a 350 grados.

Mezcla el arroz con el maíz, la crema, el queso y el cajún.

Rellena las mitades de los chiles y rostizalas de 15 a 20 minutos.